白をメインにした店内に四季折々の草花がシンプルに映える。5皿完結のコース料理をテーブルでいただくスタイル。モダンながら料理は伝統的な純日本料理。初皿から甘味まで、旬の食材のおいしさを見事に堪能させる。 ロブション氏が展開するレストランのなかでも最高峰のブランド店。2・3階のフロアでは独創的なロブション氏の世界を堪能できる料理が楽しめる。3階のサロンは全室個室でエグゼクティブなひとときを満喫できる。

天才シェフ、エツィオ・サンティン氏による独創的な料理。1990年、イタリアで2番目の三ツ星店となったミラノ本店の味を日本で再現。同じ料理が楽しめる贅沢はもちろん、36階からの眺望もすばらしい。 印象的な白いファサードとオープンカフェ。名建築家・橋本夕紀夫氏が設計、料理監修は「ラ・ベットラ」の落合務シェフが担当。重厚感漂うラグジュアリーな空間で、五感を刺激する極上の料理を堪能できる。

ニューヨークの老舗本店に続く、2号店。レシピ、ポーションとも本場を再現したボリューム感。生がきを基本とするシーフードメニューをたっぷり楽しむことができる。「古きよきアメリカ」の雰囲気も心地よい。 名料亭「金田中」の姉妹店。ジャズが流れる大人の空間で、炭火焼と老舗の和食が楽しめる。クリーミーな泡のビールや、こだわりの酒・焼酎など、ドリンクも豊富に揃える。リーズナブルな価格設定もうれしい限り。

「古きよき横浜の洋食の復活」がコンセプト。フレンチをベースにした洋食と本格的なフレンチの融合が実に絶妙。「タイユバン・ロブション」の元シェフソムリエ・中村琢次氏セレクトのワインとともに。 厳選された安全な食材、素材のもち味を十分に生かしたソース、繊細な盛付、すべてが美しい料理の数々。ひと皿ひと皿にシェフの自信が感じられる逸品がテーブルに揃う。ノスタルジックな店内で過ごす時間は極上の贅沢。