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各地を飛び回っていると、いろいろな季節にめぐり会います。同じ北半球でも、地域ごとに気候が異なりますし、日本とは逆の南半球や、常夏の赤道直下など……。少し地域が違うだけで、季節って変わるんですよね。だからこそ、季節の移ろいには敏感になりますし、季節を感じることが、その土地の空気に触れるということなんだと思います。四季によって印象が変わる街もありますからね。
私の場合、東京の季節が基準になるので、やはり東京の風や匂いを肌で感じると「帰ってきたぁ」って、落ち着きます。東京にいる時はできるだけ、旬のものをいただくようにしています。季節を実感するにはそれが一番だと思いますし、なんと言っても美味しいですからね。 |
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| 「気取らず、飾らず、本音で食べることを楽しんでほしい」との思いで開店。季節の素材を、野趣たっぷりに、彩り豊かな和食に仕上げる。料理人の手捌きを見られるカウンター、窓に面したテーブル席、掘ごたつでゆっくりと。 |
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106-0032
港区六本木5-11-25 鳥居坂アネックス2F |
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地下鉄大江戸線麻布十番駅7番出口より徒歩3分 |
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03-5785-4805 |
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18:00〜翌1:00
ラストオーダー フード 閉店60分前 ドリンク 閉店30分前 |
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日曜・祝日 |
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（夜）6,000円 |
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http://www.rei-tokyo.com/ |
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